Økologisk ekstra jomfruolivenolie, Cornicabra – 500ml

DKK 149,00

Enestående Gourmet Økologisk ekstra jomfruolivenolie til tilberedning af alle slags kød, fisk og skaldyr. Fremstillet af Francisco Gomez i Spanien.

Olien er koldpressset og der er kun anvendt de allerbedste håndplukkede oliven af sorten cornicabra og den er både biodynamisk og vegansk.

Farven er intens grøn  og aromaen er grønne oliven, grønne æbler, græs og nødder.

Smagen er afbalanceret med let sødme og lidt bitterhed samt en smule krydrett. Smagene der træder frem er søde mandler, valnødder, tomat, artiskok samt modne bananer.

Den er desuden ideel til alle slags grøntsager med kraftig smag så som rødbeder, peberfrugter, aubergine og blomkål. Det giver salater med disse grøntsager et ekstra twist.

Syreindholdet er blot 0,17 %.

Indeholder 0,5l i flot glasflaske.

Medaljer og certifikater

EU økologisk certificeret


Varenummer (SKU): okologisk-ekstra-jomfruolivenolie-cornicabra Kategori: Tags: , , ,

Beskrivelse

Økologisk ekstra jomfruolivenolie

fra gården Francisco Gomez ved Alicante og fremstillet på sorten Cornicabra.

FREMSTILLING: Ekstra jomfru økologisk olivenolie fra tidlig høst og koldpresset.

Den kan anvendes selv i tilberedninger med højere temperaturer på grund af dens høje stabilitet.

Kan dog ikke anbefales til stegning hvilket også ville være tåbeligt da alle de gode aromaer går tabt. Brug en billig olie til dette. Eller smør…

Andet

Lagerføres i Danmark.

Læs mere om klassifikationen af olivenolie.

 

Cornicabra oliven

Denne type oliven er den anden mest udbredte spanske sort med hensyn til dyrket areal.

De findes hovedsageligt i provinserne Toledo, Ciudad Real og Madrid, men det kan også findes i provinserne Cáceres og Badajoz.

Dets navn henviser til den buede form af frugten, der minder om et gedehorn.

Dens ekstra jomfru olivenolier er meget aromatiske med noter af frugtagtig oliven og andre frugter inklusive æble.

Urteolivenoterne har en lidt bitter smag men er til gengæld meget aromatiske.

 

 

Tags

Tags: Francisco Gomez, koldpresset Økologisk ekstra jomfruolivenolie, Cornicabra

 

 

Anmeldelser

Der er endnu ikke nogle anmeldelser.

Kun kunder, der er logget ind og har købt denne vare, kan skrive en anmeldelse.